centroOne/istimewa
Jakarta - Bir pletok. Orang awam menyebutnya, bahwa bir ini adalah bir untuk kalangan menengah ke bawah. Sebab, kurang populernya bir ini di cafe, bar atau restoran tempat nongkrong kalangan elite.
Tapi siapa sangka, bahwa bir pletok ini justru menyehatkan. Dikutip dari laman wisata kuliner, bir pletok adalah minuman khas Betawi. Bir ini tidak memabukkan, karena memang terbuat dari rempah-rempah.
Bahan yang digunakan adalah jahe, serutan batang secang, manis jangan, bunga cengkeh, kapulaga, daun serai, daun pandan, jeruk nipis, dan gula pasir. Lalu–kecuali jeruk nipis dan gula–semua bahan tersebut direbus dengan air. setelah itu barulah ditambahkan gula dan kemudian disaring.
Agar tampilanya menyerupai bir sesungguhnya, sebelum disajikan minuman ini dikocok dulu, agar menimbulkan buih. Buih bir ini sanggup bertahan selama 5 jam.
Minuman ini rasanya sangat segar bila disajikan dalam keadaan dingin, tapi juga nikmat diminum saat hangat. Sebab, bisa menghangatkan tubuh dan juga menyehatkan.
Adapun khasiat jahe yang terkandung dalam bir pletok, seperti:
1. Mampu meredakan nyeri lambung dan memulihkan radang sendi
2. Jahe terbukti berkhasiat sebagai karminativum atau dapat merangsang keluarnya gas dari perut, sehingga mampu mengobati masuk angin
3. Sifatnya yang menghangatkan tubuh juga dipercaya mengurangi rasa mual, batuk, dan gejala flu ringan
4. Penelitian lain menyebutkan, kandungan enzim protease dan lipase yang terkandung dalam jahe berfungsi memecah protein dan lemak. Enzim inilah yang membantu mencerna dan menyerap makanan, sehingga meningkatkan nafsu makan
5. Jahe juga melindungi sistem pencernaan dengan menurunkan keasaman lambung. Senyawa aseton dan methanol pada jahe juga mampu menghambat terjadinya iritasi pada saluran pencernaan. Manfaatnya, nyeri lambung bisa dikurangi dengan mengonsumsi jahe. Peradangan pada arthritis/radang sendi juga bisa ditanggulangi dengan banyak mengonsumsi jahe, karena jahe menghambat produksi prostaglandin, hormon dalam tubuh yang dapat memicu peradangan
6. Merangsang pelepasan hormon adrenalin yang dapat memperlebar pembuluh darah, sehingga tubuh menjadi hangat, darah mengalir lebih lancar dan tekanan darah menurun
7. Mencegah kanker kolon, karena jahe juga bisa memperlambat pertumbuhan sel-sel kanker kolorektal
8. Penyembuhan mual akibat hamil. Hasil review dari beberapa studi menunjukkan, jahe juga sama efektifnya dengan vitamin B6 dalam mengatasi mual yang dipicu oleh kehamilan
9. Meredakan migraine. Penelitian menemukan, jahe bisa meredakan rasa sakit migrain dengan cara menghentikan kerja prostaglandin, penyebab rasa sakit dan peradangan si pembuluh darah
10. Meredakan kram. Dalam sistem pengobatan China, jahe juga digunakan untuk mengatasi kram akibat menstruasi
Oleh: Ary Nugraheni
